à partir du 17h00 montée en funiculaire de la forteresse
17h30 Apéritif de Noël dans la salle des emblèmes
18h00 Dîner de Gala & Concert de Noël entre les plats dans la salle des emblèmes décoré de façon festive
Durée jusqu'à env. 21h00
Dernier tour du funiculaire 21h30

PROGRAM

Christmas Aperitif

Small bread rolls with two different spreads

Shrimps cocktail on avocado served in glass

J. PACHELBEL: Canon
W. A. MOZART: Cassation
J. S. BACH: Air

Creamy chestnut & leek soup

A. VIVALDI: Winter from the 4 Seasons

1st movement: Biting cold, teeth chattering

2nd movement: People sit by the fire place
                             Raindrops knocking on the window

3rd movement: An ice skater turns his figures on the lake until the ice breaks.
                            Back at home a storm comes up and destroys all.

Braised veal "Tafelspitz" from local grass-fed veal with port wine sauce on truffled mashed potatoes & green asparagus

W. A. MOZART: Symphony KV 138
                            Allegro, Adagio, Presto

Chocolate soufflé with liquid center & apricot sorbet on berry ragout

Advent Music from Salzburg


Menu and program subject to change! 

Inclu dans le prix:

• Funiculaire (aller et retour)
• Apéritif de Noël dans la salle des emblèmes
• Dîner de Gala & Concert de Noël entre les plats