Jourgebäck mit zweierlei Aufstrichen

Jakobsmuschelterrine, Lachs-Garnelenterrine auf Wintersalat mit Kren-Limettensauce

Entenconsommé mit Wurzelgemüse

Rosa gebratenes Rinderfilet auf Morcherahmsauce dazu Süßkartoffeltaler und Gemüsebouquet

Kokosmouse mit Limettengelee dazu Mangosalat und Lebkuchensouffle

Menüänderungen vorbehalten!

Im Preis inkludiert:

• Festungsbahn (Auffahrt ab 19:15 Uhr)
• Silvester-Aperitif
• Gala Dinner & Konzert zwischen den Menügängen (exkl. Getränke)
• Champagnerempfang auf der Aussichtsterrasse zum Silvesterfeuerwerk (1 Glas Sekt pro Person)
• Neujahrssuppe und 1 Getränk
• Festungsbahn (Abfahrt)